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Restaurant Le Club
Menu à 38€
(ou prix à la carte)
Les entrées
Pressé de queue de boeuf et foie gras aux légumes croquants
18 €
Carpaccio d'espadon aux éclats de noisettes et olives kalamata
18 €
Pôelée de ris d'agneau à l' huile de noix, raviole au foie gras et aux champignons
(supplément de 5€ dans le menu)
23 €
Langoustines rôties, ratatouille froide et jus de persil
(supplément de 5€ dans le menu)
25 €
Plats principaux
Epaule d'agneau confite "Les Drailles" au caviar d'aubergines et sauce vierge
25 €
Filet de saumon grillé à l'oseille, écrasée de pommes de terre Rate et févettes
26 €
Médaillons de Lotte , artichauts an barigoule et jambon séché
(supplément de 5€ dans le menu)
29 €
Noix de Veau de Segala, risotto aux morilles et pointes d'asperges vertes
(supplément de 5€ dans le menu)
29 €
Desserts
Crémeux au chocolat noir, croustillant au praliné, tuile de carambar et sorbet framboises
(supplément de 1,50€ dans le menu)
12,50 €
Soupe glacée de fruits frais à la verveine et sorbet bergamote
12,50 €
Abricots rôtis au miel, financiers aux amandes et sorbet romarin
12,50 €
Assiette de fromages affinés de chez Betty (fromager à Toulouse)
(supplément de 3€ dans le menu)
13,50 €
Craquant de fraises et rhubarbe confite aux pistaches torréfiées
(supplément de 1.5 euros dans le menu)
12,50 €
Les boissons et vins
Une carte des vins nantie de 400 références vous apportera l'accord parfait mets et vins.
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