Prix à la carte

*Préssé de queue de boeuf au foie gras et légumes croquants 17 euros

*Velouté de châtaignes, foie gras pôélé et jambon d’ailes   22 euros

de canard (+ 5 euros)

*Brandade de morue , cake au chorizo ibérique et         18 euros

olives noires 

*Soupe de langoustines en croûte de feuilletage (+3 euros)  21 euros

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*Thon rouge grillé à la tomate et au basilic, pesto  25 euros

*Epaule d’agneau "Les Drailles"confite à la crème d’ail, 26 euros

caviar d’aubergines et fritelles de céleri (+ 5 euros)

*Escalopes de bar à l’orange et au gingembre, purée de potimarron(+ 5 euros) 26 euros

*Parmentier de canard confit et coulis de cèpes  23 euros

*Crémeux au chocolat noir, croustillant praliné, tuile de 12 euros

carambar et sorbet mandarine (+ 1.5 euros)

*Baba au rhum, ananas à la vanille de Madagascar     12 eurosaet coulis de mangue kalamansi

*Poire pochée au vin rouge et aux épices ; glace spéculos et tuile dentelle (+ 1.5 euros ) 11.50 euros

*Pavlova aux figues et glace noisettes  11.50 euros

*Assiette de fromages affinés de chez Betty 12.50 euros

(fromager à Toulouse) (+ 3 euros)